赵县梨园金蝉
金蝉,又名知了猴、知了龟、爬蚱、蚱蝉,素有唐僧肉的美誉。只所以叫唐僧肉,除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。
赞皇金丝大枣
果实个大,整齐,果形为长圆形、短长圆形、短长形或卵圆形,成熟后果实深红紫色,有光泽;果肉白绿色,过熟后金黄色,肉质细,汁液多。
金毛狮子鱼
金毛狮子鱼,始于民国初期。最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子,故名。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。
回民扒鸡
通体呈金黄色,外型美观,料味深入,醇香浓郁,不易变质,鸡肉极烂,但不抖不散。回民扒鸡连续被评为商业部及河北省优质产品。
赵州雪花梨
赵州雪花梨与其它品种的梨相比较,具有以下特点,一是成熟期早。一般比天津鸭梨早下树一个月左右。二是个头大,产量高。果实中含有多种有机酸、矿物质、维生素、胡萝卜素、核黄素、果糖、蛋白质核脂肪以及钙、磷、铁等人体不可缺少得营养物和元素。除鲜食外还可熟食、做菜、加工梨脯、梨膏、梨干、取汁、制酱、酿酒、酿醋等。
晋州市葡萄
晋州市积极推进品种结构调整,自九十年代初陆续引进了京亚、京秀、亚都蜜、沪太8号、冀蓬等早熟葡萄品种,1998年引进了晚熟葡萄红地球,近几年来,早熟葡萄和晚熟葡萄得到了迅速发展。晋州市葡萄果肉多而鲜美,色彩好,产量高,深受人们喜爱!
保定府三宗宝
保定府三宗宝:“保定府,三宗宝:铁球、面酱、春不老”。保定面酱始产于清康熙十年,距今已有300多年历史,质量优良,久负盛名,是理想的烹饪调料。 春不老,与雪里红属同科,却有区别。
藁城宫面
宫面是藁城传统的名特面食品,风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成,分为营养、杂粮、风味三大系列。宫面配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲等特点。